Prueba de sensibilidad a los alimentos 101

¿En qué consisten exactamente las pruebas de sensibilidad a los alimentos? Nos alegra que lo pregunte. Porque con todas las pruebas de salud disponibles, y el laberinto de información que existe, no siempre es fácil obtener respuestas.

Las pruebas de sensibilidad a los alimentos son paneles de salud que utilizan una pequeña muestra de sangre para medir su reactividad a determinados alimentos. Su popularidad ha crecido en los últimos años con el aumento del interés por la salud intestinal e inmunitaria, dado que ambas están a menudo conectadas. Muchas personas confían en estas pruebas para obtener información valiosa sobre la respuesta de su cuerpo a lo que comen.

¿Cómo funciona?

Notch utiliza pruebas de inmunoglobulina G (IgG) específicas para alimentos, que miden la reactividad de los anticuerpos de su cuerpo a diferentes alimentos y especias. Por ejemplo, si usted consume regularmente leche de soja y los resultados de sus pruebas muestran una respuesta aumentada a la soja, significa que su cuerpo probablemente está tratando ese alimento específico como una amenaza biológica. Estas reacciones mediadas por células a menudo producen síntomas retardados que son difíciles de atribuir a un alimento específico, y ahí es donde entran en juego las pruebas de IgG.

¿Qué me dice?

Las pruebas de sensibilidad a los alimentos le ofrecen una visión completa de su producción de anticuerpos y su reactividad a determinados alimentos, lo que constituye un gran punto de referencia para realizar cambios en su dieta y mejorar su salud en general. Sin embargo, no todas las sensibilidades alimentarias se expresan de la misma manera (por ejemplo, una nariz congestionada frente a calambres estomacales) y el aumento de la producción de anticuerpos no significa necesariamente que tenga que eliminar esos alimentos por completo, por lo que estas pruebas son más valiosas cuando se utilizan junto con una dieta de eliminación. Nuestras pruebas están pensadas para proporcionarle información valiosa sobre su salud personal, no para diagnosticar o tratar problemas médicos.

¿Cuáles son las ventajas de las pruebas en casa?

Aunque la mayoría de las pruebas de sensibilidad a los alimentos IgG deberían dar resultados similares, las pruebas caseras agilizan el proceso. Al solicitar una prueba y enviar la muestra directamente a nuestro laboratorio, se elimina la necesidad de trabajar con un proveedor médico. Hay muchas razones por las que puede elegir realizar las pruebas de laboratorio en persona, pero nada supera la eficacia de recoger una muestra en su cocina y recibir los resultados directamente en su bandeja de entrada.

Aunque las pruebas caseras son un buen punto de partida para realizar cambios en la dieta, no sustituyen a los conocimientos y la experiencia de un profesional médico, por lo que recomendamos encarecidamente que consulte los resultados con su médico o con un nutricionista titulado.